Nebeteikite raudonųjų barščių su duona – tai klaida: nerealių česnakinių kukulių receptas

Raudonieji barščiai, kad ir kokie skanūs būtų paruošti, bet su duona negali atskleisti visų savo savybių.

Todėl teisinga patiekti su pampuškomis, o geriausia – su česnakinėmis. Jie pabrėžia ir papildo barščių skonį, palikdami neišdildomą įspūdį.

Tinklo „BelNovosti“ leidinio ekspertė Julija Arkhipova, ketvirtos klasės virėja ir kepėja, pasakojo, kaip iškepti spurgas barščiams.

Reikalinga:

  • vanduo (šiltas) – 300 ml;
  • cukrus – 1,5 šaukštai. l.;
  • druska – 1 šaukštelis;
  • miltai – 450 gr;
  • 5 g sausų arba 15 g šviežių mielių;
  • česnakai – 6 gvazdikėliai;
  • augalinis aliejus – 3 šaukštai. l.;
  • šviežių krapų ir petražolių.

Kaip gaminti

1. Į dubenį supilkite pieną ir 250 ml vandens, suberkite cukrų ir sausas mieles, išmaišykite, po 15 minučių pasūdykite ir dalimis persijokite miltus. Užminkykite tešlą.

2. Paruoštą uždenkite plėvele ir po pusvalandžio išminkykite, padalinkite į 12-14 dalių, kiekvieną susukite į rutulį.

Maistas
Nuotrauka: © Belnovosti

3. Įdėkite juos į kepimo indą, palikite 15 minučių pastovėti po rankšluosčiu.

4. Apšlakstykite vandeniu arba aptepkite kiaušiniu ir kepkite 180 laipsnių orkaitėje 20 minučių.

5. Per tą laiką 50 ml vandens ištirpinkite druską ir augalinį aliejų, perspauskite česnaką ir suberkite susmulkintas žoleles.

Šiuo padažu patepkite paruoštas spurgas ir palikite po dangčiu ar plėvele 5-10 minučių.

Anksčiau pasakojome, kaip pasigaminti burokėlių paštetą.