Maisto gaminimas – menas, reikalaujantis ne tik talento ir įkvėpimo, bet ir tam tikrų žinių bei įgūdžių.

Žmonės, kurie atsiduoda šiai veiklai, visada turi daug paslapčių ir technikų, dėl kurių jų patiekalai yra ypatingi ir unikalūs. Kaip tik tokiais triukais su mumis pasidalijo internetinio leidinio „BelNovosti“ ekspertas Cookas.

Kaip atnaujinti daržoves ir žoleles

Jei šaldytuve matote, kad daržovės ir žalumynai suvyto, pabandykite kelias minutes apipilti lediniu vandeniu – labai šaltas skystis padarys jas „sparios“ ir traškios.

Sultingų krūtų paslaptis

Jei nenorite, kad kepta krūtinėlė išeitų labai sausa, kepkite taip: įpjaukite odelę, apkepkite mėsą keptuvėje, tada pašaukite į orkaitę, krūtinėlę padėdami į tą pusę, kur yra. yra oda. Kai iki pagaminimo liko 5-7 minutės, krūtinėlę apverskite – riebalai ir sultys po oda susigers į mėsą.

Kaip pakelti įdarą

Kalbame apie šaldytas uogas, razinas, riešutus ir kitus sunkius priedus, kurie dažnai nugrimzta į kepinių dugną. Kad taip nenutiktų, įdarą sumaišykite su cinamonu, miltais ar kakava ir tik tada dėkite į tešlą.

Kur uždėti dangtį

Užuot dėję nuo keptuvės nuimtą dangtį ant stalo, pabandykite jį padėti tarp rankenos ir indo krašto – visgi, susidariusios konstrukcijos stabilumas priklauso nuo keptuvės ir dangčio modelio. Kai kuriais atvejais patarimai veikia puikiai.

Šviežios gvakamolės paslaptis

Gvakamolė yra ne tik šaltas užkandis, bet ir padažas iš tyrės avokado minkštimo su kalendra, pomidorais, laimo sultimis ir kitomis daržovėmis. Patekęs į orą, gvakamolė dažnai praranda skonį ir keičia spalvą. Kad gvakamolė išliktų šviežia, sudėkite į indą, ant viršaus užpilkite šiek tiek vandens ir uždenkite dangčiu. Prieš naudojimą vanduo turi būti nusausintas.

Anksčiau mes jums pasakojome, kaip gaminti skanius ir purius.