Sveika mityba neapsieina be riebalų. Deja, ne visi žinome, kokius riebalus galima laikyti sveikais, o kokius – į juodąjį sąrašą. Šį kartą išskiriame patį blogiausią įmanomą pasirinkimą – riebalus, kurių vartojimas neigiamai veikia tiek kraujotakos sistemą, tiek virškinimą, tiek mūsų psichinę savijautą. Blogiausia, kad jis slypi daugelyje iš pažiūros sveikų produktų.
Sveika mityba, bent jau pradžioje, nėra lengva. Sveikų ir maistingų produktų pasirinkimas reikalauja tam tikrų pastangų, ypač perkant, kai turėtume atidžiau nei anksčiau žiūrėti į etiketes. Prastos kokybės aliejus dietoje gali padaryti daugiau žalos nei naudos. Vienas iš jų – palmių aliejus – tylus žudikas, slypintis daugelyje kasdien naudojamų produktų.
Gadaj Zdrów: Prof. Tarnowskis: „Žmonės nesupranta, kad jei nutukimas yra mirtinas, gydymas nėra lengvas“
Palmių aliejus kenkia visam organizmui
Yra daug priežasčių, kodėl palmių aliejaus geriau vengti. Svarbiausia, be abejo, yra mūsų sveikata. Palmių aliejus net ir nedideliais kiekiais kenkia organizmui. Nepaisant to, maisto gamintojai jį aistringai naudoja ruošdami visų rūšių produktus, nes tai yra konservantas.
Svarbus patarimas: jei tam tikros prekės galiojimo laikas yra ilgesnis nei vieneri metai, geriausia tokios prekės nepirkti. Be to, verta atkreipti dėmesį ir į tai, kokioje vietoje jis yra sąraše. Kuo aukščiau, tuo blogiau.
Palmių aliejaus vartojimas buvo glaudžiai susijęs su dabar vadinama gyvenimo būdo liga. Palmių aliejų valgome kartu su sausainiais, saldainiais ir kitais saldumynais. Dėl nutukimo labiausiai kaltos sočiosios rūgštys, kurios prisideda prie riebalinio audinio kaupimosi.
Valgymo palmių aliejaus poveikis
Kas negerai su palmių aliejumi? Atsakymas paprastas: viskas. Verta pradėti nuo to, kad tai padidina širdies ligų riziką. Palmių aliejaus vartojimas gali prisidėti prie: Be to, produktai su palmių aliejumi taip pat gali padidinti aterosklerozės riziką.
Kad organizmas tinkamai veiktų, jam reikia vitaminų ir mineralų. Tie, kurie gauti iš fermentuoto maisto, turi ypač teigiamą poveikį virškinimo sistemai. Dieta, kurioje nėra šių pagrindinių ingredientų, daugiausia paremta palmių aliejumi, gali slopinti, sutrikdyti virškinimą ir sukelti tinkamos medžiagų apykaitos problemų.
Ar palmių aliejus yra kancerogeniškas?
Europos maisto saugos tarnyba (EFSA) vienoje iš savo ataskaitų perspėjo, kad palmių aliejus yra kancerogeniškiausias iš šiuo metu rinkoje esančių. Pasirodo, tai yra medžiagų, galinčių prisidėti prie vėžio išsivystymo, šaltinis. Savo ruožtu palmitino rūgštis, esanti palmių aliejuje, palengvina vėžio plitimą organizme.