Šis sudegintas yra San Sebastiano (Šiaurės Ispanijos) simbolis. Vidus itin purus ir rekomenduojame išbandyti

Baskų sūrio pyragui reikalingi ingredientai:

500 g kreminio sūrio kambario temperatūroje

½ stiklinės cukraus

3 dideli kiaušiniai

1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių

2 šaukštai pyrago miltų, išsijotų

2 šaukšteliai kukurūzų krakmolo

žiupsnelis druskos

1 puodelis 36% grietinėlės (kambario temperatūros)

Žiūrėk daugiau:

Paruošimo būdas:

Visus ingredientus plakite iki vientisos masės.

Palikite mišinį 15 minučių, kad nesusidarytų oro burbuliukų, tada perkelkite į kepimo skardą, išklotą pergamentiniu popieriumi, bakstelėdami į skardą, kad pašalintumėte likusius oro burbuliukus.

Kepkite 230 laipsnių temperatūroje apie 30-35 minutes, kol viršus taps giliai auksinės spalvos. Išėmus iš orkaitės vidurys vis tiek atrodys neiškepęs, bet leiskite pailsėti apie valandą ar dvi ir sutvirtės.