Ką šiandien gamini? Mes paruošėme jums gausų patikrintų jūsų mėgstamų karbonatų receptų pasirinkimą, taip pat keletą gudrybių, kurių dėka jos visada bus nuostabiai sultingos.
Karbonatai yra skanūs bet kokia forma
jie priskiriami populiariems patiekalams ne tik dėl puikaus skonio, bet ir dėl paprasto paruošimo. Privalumas yra tai, kad galite juos paruošti keliais būdais, tiek su mėsa, tiek be jos. Jie skaniausi švieži ir galite patiekti su mėgstamu garnyru, pavyzdžiui, bulvėmis, bulvių koše ar lengvomis salotomis.
Mūsų rekomenduojamas garnyras tikrai yra slidžios salotos, kuris sukurs gardų derinį su bet kokio tipo carbonado. Jis paprastas, be to, be majonezo, džiugina kiekvieną, kuris vengia sunkių patiekalų. Sudedamųjų dalių sąrašą ir procedūrą rasite vaizdo įraše (šaltinis Veronika Palarcova):
Taip paruoštos salotos skaniausios gerai atšaldytos ir paliktos pastovėti, tad kol kas ruoškite paplotėlius, kurie jus nustebins labiausiai. Šios dienos meniu rasite klasikinių kiaulienos kukulių, vištienos su šonine, žuvies paplotėlių, lęšių paplotėlių, su raugintais kopūstais ir daug kitų. O kad skonis būtų dar geresnis, patarsime keletą patarimų, kurių dėka paplotėliai visada bus nuostabiai sultingi.
Geriausi kotletų receptai
1. Tradiciniai jautienos pyragaičiai (mėsos kukuliai)
Pradėsime nuo klasikos, su kuria niekada nesuklysite.Â
Žaliavos:
- 1 kg maltos kiaulienos
- 2 ritinėliai
- pieno
- 2 skiltelės česnako
- 2 kiaušiniai
- pagal druskos skonį
- maltų juodųjų pipirų pagal skonį
- šiek tiek mairūno
- džiūvėsėlių pagal poreikį
- Alyva
Â
Metodas:
1) Supjaustykite suktinukus į mažesnius gabalėlius ir apliekite pienu, kad suminkštėtų.
2) Dubenyje sumaišykite maltą mėsą, kiaušinį, spaustą česnaką, druską, maltus juoduosius pipirus, mairūną ir rozmariną. Taip pat galite įdėti saują tarkuoto sūrio.
3) Paruošiame mišinį ir formuojame kotletus, kuriuos apvoliojame džiūvėsėliuose.Â
4) Taip paruoštus kotletus apkepkite aliejuje arba kepkite orkaitėje.
2. Karbonatai su brokoliais ir kalakutienos kumpiu
Puikus skonis, kuris jus tikrai nustebins
Žaliavos: Â
- 1 gabalas brokolių
- 2 vnt bulvių
- 200 g kalakutienos kumpio
- 100 g tarkuoto sūrio
- 1 kiaušinis
- 1 skiltelė česnako
- pagal druskos skonį
- maltų juodųjų pipirų pagal skonį
- speltos miltų pagal poreikį
- džiūvėsėlių pagal poreikį
- Alyva
Â
Procedūra: Â
1) Brokolius nuplaukite, nuimkite stiebus ir virkite, kol suminkštės.
2) Išvirtus brokolius nusausinkite ir šiek tiek atvėsinkite
3) Pamažu suberkite tarkuotas bulves, tarkuotą kumpį, sūrį, kiaušinį, spaustą česnaką, druską, maltus juoduosius pipirus ir pagal poreikį suberkite paprastus miltus. Įpilame šiek tiek, kad mišinys būtų paruoštas formuoti.Â
4) Toliau rankomis formuojame paplotėlius, kuriuos apvoliojame džiūvėsėliuose.
5) Taip paruoštą karbonatą palaipsniui apkepkite įkaitintame aliejuje iki auksinės rudos spalvos iš abiejų pusių. Galime juos kepti ir orkaitėje.Â
Receptą galite išsaugoti ČIA:
Puikus maistas, kuris jus tikrai nustebins.
3. Žuvies paplotėliai su žirneliais
Puikus patarimas penktadienio pietums, po kurių apdengsite visus pirštus.
Žaliavos: Â
- 500 g žuvies filė
- 1 kiaušinis
- 2 ritinėliai
- pieno
- pagal druskos skonį
- maltų juodųjų pipirų pagal skonį
- petražolių plaukai
- 1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių
- 100 g šaldytų žirnelių
- džiūvėsėlių pagal poreikį
- Alyva
Â
Procedūra: Â
1) Supjaustykite suktinukus į mažesnius gabalėlius ir apliekite pienu
2) Į dubenį sudėkite žuvies filė, išmirkytus suktinukus, kiaušinį, druską, maltus juoduosius pipirus ir nesmulkintas petražoles.
3) Gerai išmaišykite ir pabaigoje suberkite žirnelius.
4) Formuojame kotletus, kuriuos vėliau apvoliojame džiūvėsėliuose.Â
5) Taip paruoštą karbonatą pamažu apkepkite aliejuje arba kepkite orkaitėje iki auksinės spalvos.
4. Vištienos kukuliai su džiūvėsėliais
Šie kotletai eina į pragarą. Mums tai aiškus mėgstamiausias puikiems pietums visai šeimai.
Žaliavos: Â
- 3 gabaliukai maltos vištienos krūtinėlės
- 3 skiltelės česnako
- 1 val.Å¥ Ä čerstvý spená¡
- 1 vnt askaloninis česnakas
- 1 kiaušinis
- pagal druskos skonį
- maltų juodųjų pipirų pagal skonį
- duonos trupiniai
- Alyva
Â
Procedūra: Â
1) Nuplaukite ir sumalkite vištienos krūtinėlę.
2) Į mėsą suberkite griežinėliais pjaustytą askaloninį česnaką, spaustą česnaką, kiaušinį, smulkintus šviežius špinatus, pagal skonį druskos ir maltų juodųjų pipirų.
3) Gerai išmaišykite mišinį.
4) Gaminame kotletus, kuriuos apvoliojame džiūvėsėliuose ir tada kepame įkaitintame aliejuje (arba kepame orkaitėje).
Receptą galite išsaugoti ČIA:
Šie kotletai eina į pragarą. Mums tai aiškus skanių pietų mėgstamiausias…
5. Raudonųjų lęšių karbonatai
Skanūs paplotėliai, su kuriais mėsos net neprisiminsi. Jie taip pat geri.
Žaliavos: Â
- 250 g raudonųjų lęšių
- 2 kiaušiniai
- 2 skiltelės česnako
- 1 vnt askaloninis česnakas
- 1 gabalas morkos
- pagal druskos skonį
- maltų juodųjų pipirų pagal skonį
- šiek tiek mairūno
- paprasti speltos miltai
- duonos trupiniai
- Alyva
Â
Procedūra: Â
1) Lęšius nuplaukite ir išvirkite pagal mäkka-.Â
2) Iškepusį mišinį leiskite šiek tiek atvėsti.Â
3) Dubenyje susmulkinkite askaloninius česnakus, įspauskite česnaką, įmuškite kiaušinį, tarkuotą morką, virtus lęšius ir pagal skonį druskos, maltų juodųjų pipirų ir mairūno. Sumaišome.
4) Palaipsniui suberkite miltus, kad susidarytų vientisa masė, iš kurios gaminsime paplotėlius.
5) Tada apvoliojame džiūvėsėliuose ir apkepame aliejuje arba kepame orkaitėje.
6. Kopūstų traškučiai
Sultingi ir tuo pačiu gražūs traškūs paplotėliai, kuriems neatsispiria niekas.
Žaliavos: Â
- 1/2 vidutinio dydžio kopūsto (apie 700 g)
- 2 svogūnai
- 2 skiltelės česnako
- 2 saujos petražolių
- 2 kiaušiniai
- 60 g džiūvėsėlių arba rupių miltų
- 1Â KLÂ co
- 1 KL grūstų kmynų
- 1 valgomasis šaukštas saldžiosios paprikos
- 1/2 šaukštelio juodųjų pipirų
- džiūvėsėlių arba rupių miltų aptepimui
- aliejaus kepimui
Â
Metodas:
1) Kopūstą supjaustykite plonais makaronais ir sudėkite į verdantį vandenį. Virkite apie 8–10 minučių, nukoškite per sietelį, šaukštu išspauskite vandens perteklių ir palikite atvėsti.
2) Tuo tarpu maždaug 2 šaukštuose aliejaus pakepinkite susmulkintą svogūną iki auksinės rudos spalvos, o likus maždaug minutei iki pabaigos suberkite išspaustą česnaką.
3) Dubenyje sumaišyti kopūstą, pakepintą svogūną su česnaku, kapotomis petražolėmis, kiaušiniais, džiūvėsėliais (arba rupiais miltais), druska, grūstais kmynais, malta paprika ir šviežiai maltu arba grūstu česnaku.juodieji pipirai. Jei mišinys atrodo per plonas, įberkite dar vieną ar du šaukštus džiūvėsėlių arba humuso miltų.
4) Sudrėkintuose delnuose iš gauto mišinio suformuojame kotletus, kuriuos lengvai aptepame džiūvėsėliais ir apkepame įkaitintame aliejuje iki auksinės rudos spalvos iš abiejų pusių.
5) Kopūstų kotletai yra fantastiški su trupučiu grietinės ir virtomis bulvėmis.
Receptą galite išsaugoti ČIA:
Sultingi ir kartu gražiai traškūs mėsos kukuliai, kurių niekas…
Patarimai, kaip pagaminti gražius sultingus pyragus (mėsos kukulius)
Pagal mūsų siūlomų receptų skaičių daugiau nei aišku, kad jie gali būti derinami su tikrai bet kokiu ingredientu ir visada skanūs visai šeimai. Tačiau kartais mums nutinka taip, kad jie būna sausesni ir tarsi sultys iš jų dingo. Kitą kartą gamindami išbandykite mūsų patarimus, kurie visada garantuos fantastišką rezultatą!
1. į gatavą mišinį įpilkite vieną tarkuotą žalią bulvę (kaip ir bulviniams blynams)
2. į mišinį supjaustykite virtas morkas (galite naudoti iš sekmadienio sriubos)
3. Ruošdami karbonadus atskirkite baltymus ir baltymus. Į žaliavas supilkite kiaušinių trynius, o baltymus išplakite iki standžių putų, kurias įmaišysime į sodos mišinį.
4. Į paruoštą mišinį įpilkite šaukštą grietinės.
Daugiau mėsos kukulių receptų
7. Žiedinių kopūstų kukuliai su sūriu:
Gražiai minkšti ir tuo pačiu traškūs mėsos kukuliai be mėsos variante.
8. Cukinijų kukuliai su malta mėsa:
Traškus paviršius, minkštas viduje…
9. Kepti daržovių paplotėliai (Pakora):
Puikus skanėstas su Indijos aromatais ir skoniais.
10. Čili mėsos paplotėliai su žirnių tyre:
Brava kotletai su skaniais žirneliais…
11. Žiedinių kopūstų paplotėliai su sūriu ir šonine
Žiedinių kopūstų paplotėliai įdaryti sūriu ir šonine.
Jei vis dar neužteko, siūlome dar 12 skanių receptų: